• SAUCE UNIVERSELLE

     

    A ce propos je vous révèle une façon de faire une sauce universelle à tous les Gens du Voyage. Je l'ai retrouvée dans un grand nombre de familles sans en connaître les origines. Vous remarquerez que chaque groupe a mis son grain de sel pour en fin de compte élaborer une sauce métissée.

    • harissa ( gitans du sud de l'Espagne et du continent Nord Africain avec une variante pour la Hongrie )

    • bière ( nord et est de l'Europe )

    • huile d'olive (France, Italie, Espagne )

    • ail, poivre, sel

    • un trait de jus de citron

    • eau

     

    Pour une bouteille de 1,5 litre :1 tiers d'eau et le reste au bon vouloir de chacun..

     

    Pensez à un détail, le palais de vos enfants, il est neuf n'allez pas l'enflammer avec des épices trop « hot ».

     

     

    « La grille et le BoisSOUPE CATALANE »

  • Commentaires

    2
    Lundi 29 Février 2016 à 20:03

    Bonsoir, merci pour ton passage et ton message sur mon blog.  

    J'ai jamais tester de sauce avec de la bière... mais pourquoi pas... je tenterai un de ses jours !

      • Lundi 29 Février 2016 à 20:13

        Bonsoir,

        La sauce est plus légère et les composantes de la bière permettent  d'apporter un (grillé + un  léger caramélisé des viandes.

        La vérité cachée : la bière est aussi bonne à consommer surtout devant le feu !! ( sous le sceau du secret !)

        Merci pour ta venue...le printemps arrive les partie de bbq...aussi.

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